Azərbaycan.media xəbər verir ki, dietoloq və tibb elmləri doktoru Elena Solomatina qışda hər gün yeyilməsi tövsiyə olunan qidaları açıqlayıb.
O bildirib ki, qış fəslində bədən soyuq və günəşsiz mühit səbəbindən stressli dövrdən keçir. Buna görə də sağlamlığı qorumaq üçün düzgün pəhriz planlaşdırmaq vacibdir.
Əsas tövsiyələr bunlardır:
-
Kompleks karbohidratlar: Uzunmüddətli enerji təmin etdiyinə görə pəhrizdə əsas olmalıdır. Bunlara tam taxıl dənli bitkiləri və tam buğda çörəkləri daxildir.
-
Yağsız proteinlər: Bədən üçün immun sisteminin zülallarını təmin edən tikinti bloklarıdır. Menü üçün toyuq, hinduşka, dovşan və balıq yeməkləri uyğundur. Yeməklər bişirilməli, qaynadılmalı və ya sobada hazırlanmalıdır.
-
Kalsium və protein mənbələri: Kəsmik, pendir, yumurta, noxud, lobya və mərcimək pəhrizdə olmalıdır.
-
İsti şorbalar: Az yağlı isti şorbalar iştahanı tənzimləyir və həzm üçün daha uyğundur. Onlar qrelin hormonunun istehsalını azaldaraq 20 dəqiqə ərzində toxluq hissi yaradır.
-
D vitamini mənbələri: Yağlı balıq və treska qaraciyəri qışda az olan D vitaminini təmin edir, həmçinin əhval-ruhiyyəni, ürək-damar sistemi, beyin və immunitet funksiyalarını dəstəkləyir.
-
A vitamini mənbələri: Immuniteti gücləndirmək, selikli qişaları qorumaq və viruslara qarşı bədəni hazırlamaq üçün vacibdir. Kərə yağı A vitamininə zəngindir, lakin gündə 30 qramdan çox istehlak edilməməlidir. Karotinoidlə zəngin qidalar — quru ərik, yerkökü, balqabaq, soğan, şalğam və çuğundur — bədəndə A vitamininə çevrilir.
Solomatina qeyd edib ki, qış pəhrizində bu qidaların balanslı və düzgün hazırlanması bədənin enerji səviyyəsini artırır və immuniteti gücləndirir.