Azərbaycan.media xəbər verir ki, yaşıl soğan (göy soğan) həm qida, həm də sağlamlıq baxımından olduqca faydalı tərəvəzlərdən biri hesab olunur.
Mütəxəssislərin bildirdiyinə görə, yaşıl soğan zəngin vitamin və mineral tərkibinə malikdir və gündəlik qidalanmada mühüm yer tutur. Onun müntəzəm istifadəsi orqanizmin ümumi sağlamlığına müsbət təsir göstərir.
Yaşıl soğanın əsas faydaları bunlardır:
Yaşıl soğan güclü antioksidant mənbəyi kimi tanınır. Tərkibində olan C vitamini və flavonoidlər sərbəst radikalların təsirini azaldaraq hüceyrələri qoruyur və xroniki xəstəliklərin riskini aşağı sala bilər.
Eyni zamanda, bu tərəvəz immun sistemini gücləndirir. C vitamini ilə zəngin olması soyuqdəymə və müxtəlif infeksiyalara qarşı müqaviməti artırır.
Ürək-damar sağlamlığı üçün də faydalıdır. Tərkibindəki kükürd birləşmələri və antioksidantlar qan dövranını yaxşılaşdırır, xolesterin səviyyəsini tənzimləməyə kömək edir və ürək xəstəlikləri riskini azalda bilər.
Yaşıl soğan həzm sisteminə də müsbət təsir göstərir. Liflə zəngin olması bağırsaq fəaliyyətini yaxşılaşdırır və qəbizliyin qarşısını almağa kömək edir.
Bundan əlavə, A vitamini və karotinoidlər sayəsində göz sağlamlığını dəstəkləyir, görmə qabiliyyətinin qorunmasına kömək edir.
Araşdırmalara görə, yaşıl soğan qan şəkərinin tənzimlənməsində də rol oynaya bilər. Onun tərkibindəki maddələr insulin həssaslığını artıraraq qlükoza səviyyəsinin sabit qalmasına dəstək verir.
Həmçinin antibakterial xüsusiyyətlərə malik olan bu tərəvəz bəzi zərərli mikroorqanizmlərin inkişafını ləngidə bilər.
Qeyd edək ki, yaşıl soğan salatlarda, şorbalarda və digər yeməklərdə geniş istifadə olunur. Mütəxəssislər maksimum fayda əldə etmək üçün onun daha çox təzə halda istehlakını tövsiyə edirlər.
